Wodorosiarczan sodu, – nieorganiczny związek chemiczny, wodorosól sodowa kwasu siarkowego. Występuje w postaci bezwodnej i uwodnionej – monohydratu. Forma bezwodna związku jest higroskopijna. Roztwory wodorosiarczanu sodu mają odczyn silnie kwasowy.
Otrzymywanie Jedną z metod otrzymywania jest zobojętnienie kwasu siarkowego wodorotlenkiem sodu na drodze wymiany podwójnej:
Zastosowanie jako środek obniżający pH, m.in. wody w basenach jako dodatek do żywności o numerze E 514ii, służący m.in. do obniżania pH wyrobu (bez pozostawiania kwaśnego posmaku w przeciwieństwie np. do kwasku cytrynowego)
Przypisy
Kategoria:Chemiczne dodatki do żywności Sodu, wodorosiarczan Kategoria:Nieorganiczne sole sodu Sodu, wodorosiarczan