thumb|Grób Adolfa Horubały na cmentarzu powązkowskim w Warszawie Adolf Horubała (ur. 6 stycznia 1925 w Wólce Czernięcińskiej, zm. 20 marca 2026 w Warszawie) – polski profesor, technolog żywności.
Żołnierz Batalionów Chłopskich, ps. Serb.
Absolwent Uniwersytetu Marii Curie-Skłodowskiej w Lublinie, wieloletni pracownik Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Doktor nauk rolniczych od 1954 roku, profesor nadzwyczajny od 1973 roku, profesor zwyczajny od 1982 roku.
Prorektor ds. studenckich SGGW (1981–1984), dziekan Wydziału Technologii Żywności (1966–1971 i 1979–1981), dyrektor Instytutu Technologii Żywności (1971–1978). Autor podręczników: Podstawy przechowalnictwa żywności, Zarys technologii produktów owocowych i warzywnych i Teoria i ćwiczenia z technologii produktów owocowych.
Członek korespondent krajowy Polskiej Akademii Nauk od 1986 roku, członek rzeczywisty od 1998 roku. Jego specjalnością naukową były: nauka o żywności i jej technologia, badania nad przetwórstwem, konserwacją, przechowalnictwem i jakością produktów owocowych i warzywnych, problemy radiacji i obróbki termicznej żywności.
Ojciec Tomasza i Andrzeja Horubały.
Wybrane prace Badania nad wpływem średnich dawek promieni gamma na barwniki antocyjanowe niektórych owoców, 1964, „Roczniki Technologii i Chemii Żywności”; The Influence of Ionizing Radiation on Flavonoid Pigments of Somme Berry Fruits. Preservation of Fruit and Vegetables by Radiation, 1968, IAEA, Vienna; Podstawy przechowalnictwa żywności, 1975, PWN; Stan i perspektywy rozwoju badań w zakresie technologii i chemii owoców i warzyw, 1984, „Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych”, t. 256.
Nagrody, wyróżnienia i odznaczenia Krzyż Oficerski Orderu Odrodzenia Polski (1989); Medal im. M. Oczapowskiego Wydziału V Nauk Rolniczych, Leśnych i Weterynaryjnych PAN (1987); doktor honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego (1997).
Przypisy
Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Członkowie rzeczywiści PAN Kategoria:Doktorzy honoris causa Szkoły Głównej Gospodarstwa Wiejskiego Kategoria:Urodzeni w 1925 Kategoria:Zmarli w 2026
Kategoria:Polscy stulatkowie