Aneta Wojdyło z d. Jarosławska (ur. 1 sierpnia 1974) – polska inżynier technologii żywności i żywienia, profesor nauk rolniczych, prorektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu (2020–2024).
Życiorys W 2003 na Akademii Rolniczej we Wrocławiu uzyskała stopień doktora na podstawie rozprawy pt. „Zastosowanie polifenoli jako naturalnych przeciwutleniaczy w układzie modelowym i w żywności” (promotor – Jan Oszmiański). W 2011 habilitowała się na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu na podstawie dorobku naukowego, w tym dzieła „Ocena możliwości zastosowania owoców pigwy pospolitej w produkcji przetworów o wysokiej zawartości polifenolii i aktywności przeciwutleniającej”. W 2016 otrzymała tytuł profesora nauk rolniczychPostanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 22 stycznia 2016 r. nr 115.1.2016 w sprawie nadania tytułu profesora ()..
Zawodowo związana z Katedrą Technologii Owoców, Warzyw i Nutraceutyków Roślinnych Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Prorektor ds. nauki i współpracy z zagranicą (kadencja 2020–2024).
Wśród wypromowanych przez nią doktorantów znaleźli się (2014) i Paulina Nowicka (2015).
Członkini Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka Polskiej Akademii Nauk (2020–2024; 2024–2027) oraz Rady Narodowego Centrum Nauki w kadencji 2018–2022. Członkini korespondencyjna Polskiej Akademii Nauk (2025).
Przypisy
Kategoria:Członkowie Komitetu Nauki o Żywieniu Człowieka PAN Kategoria:Członkowie korespondenci PAN Kategoria:Polscy technolodzy żywności Kategoria:Prorektorzy Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu Kategoria:Urodzeni w 1974