Wchłanianie pokarmu – pobieranie substancji pokarmowych przez powierzchnię błon śluzowych i błon komórkowych, np. wchłanianie produktów trawienia w jelicie. Zachodzi dzięki pracy komórek, głównie ich swoistej wybiórczości, wspomagane jest przez procesy dyfuzji i osmozyEncyklopedia popularna PWN, Wydawnictwo Naukowe PWN SA, Warszawa 1998.
Niewielkie cząsteczki obojętne elektrycznie bądź rozpuszczalne w tłuszczach przenikają bezpośrednio przez błonę komórkową zgodnie z gradientem stężeń. Jony i większe cząsteczki (np. glukoza, aminokwasy) przenikają przez błonę na zasadzie transportu aktywnego. U człowieka podstawowa część wchłaniania składników pokarmowych ma miejsce w jelicie cienkim (dwunastnica, jelito czcze i jelito kręte).
Tylko nieliczne substancje wchłaniane są w innych częściach przewodu pokarmowego: jama ustna, żołądek, jelito grube.
Wchłanianie w przewodzie pokarmowym jama ustna cyjanek nikotyna alkohol hormony zwierzęce nitrogliceryna
żołądek alkohol salicylany cyjanki woda sole mineralne
roztwory glukozy
jelito cienkie jest głównym miejscem wchłaniania produktów trawienia, może odbywać się to na drodze dyfuzji lub transportu aktywnego
na drodze dyfuzji wchłaniane jest:
do naczyń krwionośnych sole mineralne jony jednowartościowe witaminy C, B2, B6 fruktoza do naczyń limfatycznych: kwasy tłuszczowe poniżej 13 atomów węgla witaminy A, D, E, K
na drodze transportu aktywnego wchłaniane jest: do naczyń krwionośnych: aminokwasy glukoza jony dwuwartościowe witamina B12 kwas foliowy puryny pirymidyny do naczyń limfatycznych kwasy tłuszczowe o długich łańcuchach węglowych mono- i diglicerydy
Produkty trawienia tłuszczów wchłaniane są w postaci miceli. Natomiast w komórkach nabłonka zachodzi ich resynteza – powstają trójglicerydy otoczone białkiem tzw. chylomikrony, które wchłaniane są do naczyń limfatycznych.
jelito grube woda alkohol niektóre leki (np. paracetamol, piramidon) narkotyki witaminy z grupy B (B1), K i H
Zobacz też trawienie
Przypisy
Kategoria:Układ pokarmowy człowieka