Eutrema – rodzaj roślin należący do rodziny kapustowatych. W tradycyjnym, wąskim ujęciu rodzaj liczył ok. 10 gatunków, ale po włączeniu tu kilku zagnieżdżonych rodzajów liczba gatunków wzrosła do 42. Rośliny te występują w Azji i Ameryce Północnej, często w strefie okołobiegunowej, na południu zaś zwykle na obszarach górskich.
Ważną rośliną użytkową jest chrzan japoński Eutrema japonicum, którego utarte kłącze stanowi przyprawę wasabi – zielony krem o ostrym, piekącym smaku. Stosowana jest ona w kuchni japońskiej, głównie do dań z surowymi rybami (sashimi). Eutrema salsugineum jest ważną rośliną modelową w badaniach nad odpornością roślin na wysokie stężenia soli.
Morfologia Pokrój Byliny kłączowe i rośliny roczne. Pędy nagie lub owłosione (włoski proste), prosto wzniesione, podnoszące się lub płożące, nierozgałęzione lub rozgałęziające się. Liście Odziomkowe i łodygowe, ogonkowe lub siedzące. Blaszki pojedyncze lub dłoniasto klapowane, całobrzegie, karbowane lub ząbkowane. Kwiaty Wyrastają zebrane w grono, czasem w postaci baldachogrona. Działki kielicha jajowate lub eliptyczne. Płatki korony łopatkowate, rzadziej jajowate, białe, rzadko zaróżowione, bez paznokcia. Pręcików jest 6, słabo czterosilnych. Ich nitki są nieco rozszerzone u nasady, a pylniki jajowate do podługowatych. U nasady nitek pręcików obecne miodniki. Zalążnia górna z zalążkami w liczbie od dwóch do blisko stu. Owoce Łuszczyny walcowate lub słabo czterokątne, równowąskie lub podługowate, siedzące lub osadzone na szypułkach, rozpostarte lub wzniesione.
Systematyka Pozycja systematyczna Rodzaj należy do rodziny kapustowatych (Brassicaceae), a w jej obrębie do plemienia Eutremeae. W szerokim ujęciu do rodzaju włączane są gatunki z dawniej wyodrębnianych rodzajów: Neomartinella, Platycraspedum, Taphrospermum i Thelungiella. Także gatunki z pozostałych poza Eutrema dwóch rodzajów z plemienia Eutremeae (Chalcanthus, Pegaeophyton) zidentyfikowano jako zagnieżdżone w Eutrema i w ujęciu Plants of the World online są one włączone do tego rodzaju. Centrum zróżnicowania i pochodzenia rodzaju jest wschodnia Azja, najprawdopodobniej środkowe Chiny.
Wykaz gatunków
Przypisy
Kategoria:Kapustowate