mały|Okienko dla klientów mały|Budynek przy ulicy Chmielnickiego 3 (w lewym dolnym rogu widać kolejkę do baru) Perepiczka kijowska () – nazwa baru szybkiej obsługi w Kijowie, w którym podaje się tylko jedno danie – pączka z parówką (w stylu hot doga), smażonego w głębokim tłuszczu. Danie to jest uważane za jedną z kulinarnych wizytówek stolicy Ukrainy.
Historia i opis Bar otwarto w 1986 r. w budynku przy ulicy Bohdana Chmielnickiego 3 (niedaleko Chreszczatyku) i nadal funkcjonuje on w tym samym miejscu, co czyni go najstarszym kijowskim obiektem gastronomicznym sprzedającym fast food. Sprzedaż dania prowadzona jest przez lufcik. W czasach sowieckich cena posiłku wynosiła 22 kopiejki, w kwietniu 2011 r. – 4,5 hrywny, a w styczniu 2022 r. – 30 hrywien.
W Polsce danie to bywa nazywane „pączkiem po kijowsku” – ciepłą parówką w cieście drożdżowym smażoną na głębokim oleju. Masa takiego pączka wynosi około 150 gramów, z czego ciasto stanowi około 75% wagi gotowego wyrobu.
Wyróżnienia i zauważalność W 2018 r. na TripAdvisorze lokal został liderem wśród barów typu fast-food w Kijowie i liderem jakości w latach 2015–2018. Szybkie danie z Kijowa jest wymieniane w niektórych współczesnych przewodnikach turystycznych, w tym internetowych, m.in. na Foursquare, Lonely Planet i innych.
Galeria
Zobacz też Pampuszki Knysza
Przypisy
Linki zewnętrzne
Kategoria:Przedsiębiorstwa w Kijowie Kategoria:Obiekty gastronomiczne