Katarzyna Śliżewska – profesor, doktor hab. inżynier, specjalistka w zakresie technologii żywności i żywienia, związana z Politechniką Łódzką. Pracuje w Instytucie Technologii Fermentacji i Mikrobiologii na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej. Jej działalność naukowa koncentruje się na probiotykach, prebiotykach i synbiotykach oraz mikrobiologii żywności.
Życiorys Jest absolwentką Wydziału Chemii Spożywczej i Biotechnologii Politechniki Łódzkiej (obecnie Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności). Po ukończeniu studiów rozpoczęła pracę w Instytucie Fermentacji i Mikrobiologii w Zakładzie Mikrobiologii Technicznej. W 2002 roku uzyskała stopień doktora w zakresie technologii chemicznej, a w 2015 roku stopień doktora habilitowanego w dziedzinie nauk technicznych w dyscyplinie biotechnologia. Tytuł profesora nauk rolniczych w dyscyplinie technologia żywności i żywienia otrzymała w 2022 roku.
Działalność naukowa i dydaktyczna Zainteresowania badawcze Katarzyny Śliżewskiej obejmują probiotyki pochodzenia ludzkiego i zwierzęcego, prebiotyki oraz synbiotyki. Prowadzi badania nad selekcją szczepów probiotycznych zgodnie z wytycznymi FAO/WHO i Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA), charakterystyką substancji prebiotycznych oraz preparatów prozdrowotnych i oceną ich skuteczności w badaniach klinicznych z udziałem ludzi, zwierząt doświadczalnych i hodowlanych. Zajmuje się również zagadnieniami związanymi z detoksykacją substancji szkodliwych. Do rezultatów prac o charakterze wdrożeniowym należy opracowanie i wdrożenie preparatów probiotycznych LATOPIC, przeznaczonego dla ludzi, oraz LAVIPAN, stosowanego w żywieniu zwierząt.
Jej dorobek naukowy obejmuje 9 monografii, 22 rozdziały w monografiach, ponad 120 publikacji naukowych, 26 patentów, 220 referatów i doniesień konferencyjnych oraz współudział w 16 projektach. Jest również autorką ekspertyz, opinii i recenzji przygotowywanych na potrzeby instytucji finansujących badania naukowe, uczelni oraz przedsiębiorstw.
Opracowała 23 programy nauczania, w tym 10 programów autorskich. Prowadziła i koordynowała zajęcia z 36 przedmiotów. Jest współautorką rozdziału w podręczniku akademickim „Mikrobiologia techniczna” (2007) oraz autorką sześciu skryptów dydaktycznych. Pełni funkcję promotora przewodów doktorskich oraz prac magisterskich i inżynierskich.
Kierowała projektami badawczymi finansowanymi przez Komitet Badań Naukowych, Ministerstwo Nauki i Szkolnictwa Wyższego oraz Narodowe Centrum Badań i Rozwoju. Odbywała staże naukowe i przemysłowe w kraju i za granicą. Uczestniczyła także w pracach komitetów organizacyjnych i naukowych konferencji krajowych oraz międzynarodowych. Za swoją działalność badawczą i naukową była wielokrotnie nagradzana. Jej osiągnięcia naukowe były nagradzane złotymi medalami na Wystawach Wynalazków w Korei, Belgii, Ukrainie, Szwajcarii, Chorwacji czy Rumunii. W 2025 roku uczestniczyła w programie Top 1000 Innovators of Poland in Silicon Valley, realizowanym na Uniwersytecie Stanforda, Uniwersytecie Kalifornijskim w Berkeley oraz w Triple Ring Innovation Center w Palo Alto, współpracując w zakresie nowoczesnych technologii analizy mikrobiomu, probiotyków i żywności funkcjonalnej. Została również wyróżniona trzema nagrodami Ministerstwa Nauki i Szkolnictwa Wyższego, w tym Medalem Komisji Edukacji Narodowej. Za działalność organizacyjną otrzymała nagrody Rektora Politechniki Łódzkiej, w tym Nagrodę Specjalną za wkład w rozwój nauk rolniczych na Uczelni, odznakę „Zasłużony dla Politechniki Łódzkiej”, Brązowy Medal Za Długoletnią Służbę. Jest członkinią Federacji Europejskich Towarzystw Mikrobiologicznych (FEMS), Polskiego Towarzystwa Mikrobiologów, Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności i członkinią Rady Redakcyjnej w czasopismach Nutrients oraz International Journal of Agriculture Sciences.
Pełniła funkcje w organach kolegialnych i komisjach Politechniki Łódzkiej. Od 2015 roku jest członkinią Rady Wydziału Biotechnologii i Nauk o Żywności, a od 2019 roku Rady Dyscypliny Technologia Żywności i Żywienia oraz rad kierunków studiów: Menedżer Żywności i Żywienia, Technologia Kosmetyków oraz Technologia Żywności i Żywienie Człowieka. W latach 2016–2017 uczestniczyła w pracach komisji przygotowującej dokumentację niezbędną do uruchomienia kierunku studiów Menedżer Żywności i Żywienia, a w latach 2017–2019 była członkinią Komisji Programowej tego kierunku. Od 2003 roku uczestniczy w pracach Komisji Egzaminów Dyplomowych na kierunkach Biotechnologia i Biotechnology, a od 2022 roku w zespole przygotowującym egzaminy kompetencyjne. W latach 2017–2021 była członkinią komisji oceniającej postępy naukowe doktorantów realizujących kształcenie w ramach projektu „Nowy program studiów doktoranckich na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności Politechniki Łódzkiej”.
Przypisy
Kategoria:Nauczyciele akademiccy Politechniki Łódzkiej Kategoria:Absolwenci Politechniki Łódzkiej