Kwasy spożywcze – kwasy organiczne stosowane w przemyśle spożywczym. Należą do nich m.in.: kwas adypinowy - stosowany jest jako regulator kwasowości; kwas cytrynowy - kwas cytrynowy jest używany jako regulator kwasowości i przeciwutleniacz; kwas mlekowy - regulator kwasowości; kwas winowy - regulator kwasowości.
Kategoria:Kwasy organiczne