Johann Weese (ur. 1 czerwca 1731, zm. przed 9 marca 1775 rokiem) – toruński piernikarz. Jego ojcem był konwisarz Gottfried Weese, przybyły do Torunia z Gdańska, matką Christina z domu Glaser. 26 kwietnia 1747 roku zaczął uczyć się zawodu piekarza-piernikarza u Melchiora Friebego. Po śmierci Melchiora Friebego prawdopodobnie w 1760 roku Johann Weese ożenił się z wdową po nim Elisabeth (Elżbieta) z domu Lorentz. Dzięki małżeństwu został właścicielem zakładu piernikarskiego. Elisabeth Friebe zmarła około 1762 roku, majątek przepisała swojemu mężowi i córce Dorocie Elżbiecie Mędzikowskiej. 14 lutego 1763 roku poślubił Dorothę Schreiber. Była ona wdową po mistrzu piernikarskim Johannie Samuelu Schriberze młodszym. W 1763 roku Weese założył wytwórnię pierników, która do lat 50. XIX wieku działała przy rogu ulicy Strumykowej i Królowej Jadwigi.
Przez wiele lat błędnie sądzono, że Johann Weese zmarł w 1796 roku. Według ustaleń historyka Jerzego Dygdały Johann Weese zmarł przed 9 marca 1775 roku na puchlinę wodną. Faktycznie w 1796 roku zmarła Dorotha Weese, primo voto Schreiber, która po śmierci męża przez prawie dwadzieścia lat prowadziła zakład. Po jej śmierci fabrykę odziedziczył jej młodszy syn Andreas Michael Weese.
Przypisy
Bibliografia
Kategoria:Ludzie związani z Toruniem Kategoria:Urodzeni w 1731