Makówki (makiełki) – deser, potrawa wigilijna.
Śląsk Pod nazwą „makówki” występuje na Śląsku. Podstawowe składniki śląskich makówek to mak, bułki kanapkowe lub sucharki, mleko lub woda, miód lub cukier oraz bakalie (rodzynki, figi, migdały, orzechy włoskie, wiórki kokosowe, skórka pomarańczowa, rum, pomarańcze, mandarynki). Namoczone pieczywo układa się warstwami na przemian z masą makową. Spotyka się także makówki przyrządzane na chałce.
Inne regiony W Zagłębiu, okolicach Poznaniamakiełki [w:] Słownik gwary miejskiej Poznania, red. Monika Gruchmanowa i Bogdan Walczak, Wydawnictwo Naukowe PWN. i ŁodziDanuta Bieńkowska, Marek Cybulski, Elżbieta Umińska-Tytoń, Słownik dwudziestowiecznej Łodzi, s. 227, Łódź, WUŁ, 2007, ISBN 978–83–75–25095–4. potrawa ta znana jest jako „makiełki” lub „makiołki”. W Zagłębiu zamiast pieczywa używa się makaronu (zwanego w niektórych rejonach Polski „kluskami”, stąd inna nazwa makiełek to „kluski z makiem”).
Historia W biedniejszych rodzinach makówki przygotowywano na wodzie, a zamiast bakalii dodawano suszone owoce krajowe.
Zobacz też
moczka thumb|Makówki Przypisy
Kategoria:Kuchnia wielkopolska Kategoria:Kuchnia śląska Kategoria:Kuchnia bożonarodzeniowa Kategoria:Desery Kategoria:Polskie produkty tradycyjne