thumb|Pavlova Pavlova (zapisywane małą literą) – deser australijski i nowozelandzki; rodzaj torcika bezowego udekorowanego bitą śmietaną i świeżymi owocami, najczęściej truskawkami, malinami, kawałkami brzoskwini bądź owocami kiwiPavlova – History of PavlovaAntipodean palaver over Pavlova.
Nazwa pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade. Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że przyrządzono go w Wellington podczas tournée Pawłowej w 1926 roku.
Przypisy
Kategoria:Desery Kategoria:Kuchnia australijska Kategoria:Kuchnia nowozelandzka Kategoria:Kuchnia bożonarodzeniowa Kategoria:Potrawy z jaj Kategoria:Ciasta deserowe