200px|thumb|Wzburzenie wody po przepłynięciu promu 200px|thumb|Fale na powierzchni wody 200px|thumb|Pęcherzyki 200px|thumb|Fale rozchodzące się na powierzchni wody 200px|thumb|Siła i piękno fal oceanicznych 200px|thumb|Fale powierzchniowe powstałe w wyniku poruszającego się owada nartnika Fizyka płynów to dziedzina fizyki zajmująca się badaniem ruchliwości płynów oraz skutkami ruchów płynów, rozpatrując je głównie w skali mikroskopowej w celu uzupełnienia opisu makroskopowego. Analizując zachowanie pojedynczych cząsteczek stara się przewidzieć potencjalne zachowanie płynów oraz wyjaśnić zjawiska związane z płynami.
Szybko rozwijająca się fizyka płynów obejmuje również osobny dział mechaniki płynów, który opisuje zachowanie płynów w skali makroskopowej, w ujęciu klasycznym, opierającym się na zasadach dynamiki sformułowanych przez Isaaca Newtona.
Poznanie i zrozumienie zjawisk związanych z ruchliwością płynów ma kluczowe znaczenie w udoskonaleniu i kontrolowaniu procesów przemysłowych oraz naturalnych zachodzących w żywych organizmach i przyrodzie. Wynika to z faktu, że trzy spośród czterech stanów skupienia (gazy, ciecze, plazma) należą do kategorii płynów, a nawet ciała stałe (czwarty stan skupienia materii) zachowują się w odpowiednich warunkach zewnętrznych w sposób charakterystyczny dla płynów.
Przedmiotem badań fizyki płynów są między innymi następujące zagadnienia: struktura płynów dynamika płynów (opisuje ruchliwość cieczy i gazów oraz ich oddziaływania z ciałami stałymi) napięcie powierzchniowe zjawiska związane z przepływem i pęcherzykami zachowanie się kropli stan wzburzenia płynu (turbulencja) mikroskopowe zjawiska zachodzące w płynach (głównie dotyczące nanopęcherzyków) przepływ ciepła zmiany fazowe zjawiska powierzchniowe zachodzące w złożonych systemach wieloskładnikowych zjawiska występujące podczas wrzenia i kondensacji nawilżanie, koalescencja i przepływ kapilarny dyfuzja w mieszaninach trwałość pianek i emulsji systemy wielofazowe i oddziaływania powierzchniowe (przepływ ciepła, wymiana masy i procesy chemiczne).
Fizyka płynów ma charakter interdyscyplinarny. Odkrycia z tej dziedziny znajdują zastosowanie w prawie wszystkich aspektach codziennego życia oraz w ochronie środowiska naturalnego człowieka. Na przykład w: produkcji żywności przemyśle farmaceutycznym technice chłodniczej w przemyśle i gospodarstwie domowym zamrażaniu technice klimatyzacyjnej recyclingu wody technologii powierzchni wodoodpornych i wodoszczelnych odsalaniu wody morskiej recyklażowaniu ciepła funkcjonowaniu i chłodzeniu reaktorów atomowych magazynowaniu cieczy w niskich temperaturach technice grzewczej (rury ciepłownicze i grzejniki) jednoczesnym produkowaniu energii elektrycznej oraz energii do celów ciepłowniczych i chłodzenia transporcie biologii medycynie
Zobacz też Ruch Mechanika płynów Wrzenie pęcherzykowe Mechanika kwantowa
Linki zewnętrzne Karolina Głowacka i Maciej Lisicki, Czego nie mówią nam producenci ekspresów do kawy. O fizyce płynów, kanał „Radio Naukowe” na YouTube, 2 lipca 2026 [dostęp 2026-02-26]. Physics of Fluids , University of Twente, pof.tnw.utwente.nl [dostęp 2026-07-23].
!