Browar na Jurze − regionalny browar w Zawierciu. thumb|190px|right|Nalewak dedykowany piwu Boner
Historia Browar został założony w 1997 roku pod nazwą Browar Jurajski przez rodzinę Piątków. Pierwotnie właściciele zakładu zamierzali prowadzić mleczarnię zrezygnowali jednak z tego planu i zajęli się piwowarstwem.
W ramach zabudowań browaru od 1999 roku istnieje restauracja Karczma U Stacha. Od kilku lat w budowie jest hotel i spa.
Od 2011 roku z właścicielami zakładu piwowarskiego współpracuje kontraktowy Browar Pinta, który okazjonalnie wynajmuje instalację browarniczą Browaru na Jurze i produkuje w Zawierciu piwa pod własną marką Pinta.
Charakterystyka Browar na Jurze został zbudowany na bazie dawnej mleczarni. Posiada własne ujęcie wody. Woda bez zanieczyszczeń bakteriologicznych pochodzi z podziemnych formacji wapienia muszlowego leżących na głębokości 125 metrów. Każde z piw jest odrębnie warzone, fermentowane i odpowiednio leżakowane. Zakład specjalizuje się w warzeniu piw typu pilzneńskiego oraz górnej fermentacji. Wszystkie produkty są warzone tradycyjną metodą, piwa typu lager są pasteryzowane i dojrzewają w niskich temperaturach. Browar wytwarza rocznie około 20 tysięcy hektolitrów piwa, które jest sprzedawane w szklanych butelkach i w beczkach typu keg.
W ofercie browaru są zarówno piwa pasteryzowane jak i niepasteryzowane.
Produkty Lager Jurajskie Jasne Pełne (dawniej Zawiercie Jasne Pełne) - 11,5° ekstraktu, alk. 4,9%obj. Jurajskie Mocne - 13,1° ekstraktu, alk. 6,5% obj. Jurajskie Pils - 9° ekstraktu, alk. 4% obj. Jurajskie Miodowe (dawniej Zawiercie Miodowe) - 13.1° ekstraktu, alk. 5.6% obj. Jurajskie Jabłko z miętą - połączenie piwa z koncentratem jabłkowym. 13,1° ekstraktu, alk. 5,6% obj. Jurajskie z Ostropestem - 11,5° ekstraktu, alk. 4% obj.
Ale Jurajskie Bursztynowe (dawniej Zawiercie Bursztynowe) - 13,1° ekstraktu, alk. 5,6% obj. Jurajskie Freestyle Ale - 15,1° ekstraktu, alk. 5% obj.
Stout Jurajskie Stout Czekoladowe (dawniej Zawiercie Czekoladowe) - 13,1° ekstraktu, alk. 5,6% obj.
Porter Jurajskie Porter Bałtycki - 22° ekstraktu (prawdopodobnie), alk. 7,5% obj.
Piwo pszeniczne Jurajskie Pszeniczne Ciemne - 13,1° ekstraktu, alk. 5,6% obj. Amerykańska Pszenica - brak informacji o ekstrakcie, alk. 4% obj. Jurajskie Witbier - 13,1° ekstraktu, alk. 4% obj. Kwas Pruski - Berlinerweisse, brak informacji o ekstrakcie, alk. 3,7% obj.
Dawne marki Lager Boner Full Boner Mocne Boner Premium Boner Niefiltrowane Racovia Tager Pils Ale Jurajski Bursztyn Boner Ciemne Boner Ciemne Niefiltrowane Smocza Jama Bursztynowe Smocza Jama Ciemne
Nagrody 1. miejsce w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii “Piwa ciemne, górnej fermentacji” w roku 2010 (jako Zawiercie Czekoladowe) 2. miejsce w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii “Piwa ciemne, górnej fermentacji” w roku 2011 (jako Zawiercie Czekoladowe)Nagrody zdobyte przez Browar na Jurze., [dostęp 2018-04-18] 3. miejsce w Konsumenckim Konkursie Piw - Chmielaki Krasnostawskie 2013 w Kategorii IV "Piwo jasne pełne mocne o zawartości ekstraktu w brzeczce 13,1–14,0 ºBlg"Konsumencki Konkurs Piw - Chmielaki Krasnostawskie 2013r., [dostęp 2013-09-06] 2. miejsce w Konsumenckim Konkursie Piw - Chmielaki Krasnostawskie 2013 w Kategorii IV "Piwo jasne pełne mocne o zawartości ekstraktu w brzeczce 13,1–14,0 ºBlg" 3. miejsce w plebiscycie portalu browar.biz w kategorii „Piwa pszeniczne - ciemne, mocne” w roku 2012
Przypisy
Literatura
Linki zewnętrzne Strona internetowa Browaru na Jurze
Kategoria:Przedsiębiorstwa w Zawierciu Jurze, Browar na