thumb| Proszek kakaowy (kakao) – substancja otrzymywana poprzez mielenie i przesiewanie kuchu kakaowego, będącego pozostałością po wytłaczaniu masła (tłuszczu) kakaowego z masy kakaowej. Stanowi podstawowy składnik napojów kakaowych.
Proszek kakaowy zawiera najwyżej 20% masła kakaowego. . Ma barwę ciemnobrązową i gorzki smak.
Zobacz też czekolada kakao owsiane
Przypisy
Kategoria:Kakao Kategoria:Surowce roślinne Kategoria:Przyprawy Kategoria:Przetwory z pestek, orzechów i nasion oleistych Kategoria:Napoje bezalkoholowe