thumb|Paprykarz z kurczaka (csirkepaprikás) z kluseczkami Paprykarz () – tradycyjna potrawa kuchni węgierskiej, przyrządzana z mięsa i papryki, niekiedy z dodatkiem śmietany (według części opinii jest to podstawowy wyróżnik paprykarza).
Występuje w wielu wariantach, w zależności od rodzaju użytego mięsa: marhapaprikás z wołowiny borjúpaprikás z cielęciny birkapaprikás z baraniny csirkepaprikás z kurczaka halpaprikás z ryby krumplipaprikás z kiełbasy i ziemniaków
Kategoria:Kuchnia węgierska Kategoria:Potrawy mięsne Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza Kategoria:Ragout Kategoria:Kuchnia galicyjska