thumb|200px|Onigiri thumb|200px|Onigiri w przekroju – potrawa popularna w Japonii.
Onigiri jest zrobione z ryżu uformowanego w trójkątny lub owalny kształt, czasami zawinięte w nori. Potrawa ta jest nadziewana m.in. marynowaną morelą japońską (umeboshi), ikrą, krewetkami, rybą (tuńczyk, keta), itp. Farsz jest zazwyczaj słony, aby ochronić ryż przed zepsuciem. Onigiri jest jedną z popularniejszych przekąsek w Japonii. Służy często jako prowiant na drogę.
Bibliografia Kordzińska-Nawrocka, Iwona: Japońska sztuka kulinarna, Warszawa 2008, str. 211-225, Barber, Kimiko: Kuchnia japońska, Poznań 2004,
Kategoria:Kuchnia japońska Kategoria:Potrawy z ryb i owoców morza Kategoria:Potrawy z ryżu Kategoria:Przekąski