thumb|Ogólny wzór estrów: maślanów i izomaślanów Maślany – związki chemiczne, sole lub estry kwasu masłowego o wzorze ogólnym (C3H7COO)aXa
gdzie: X – (i) atom metalu (sole) lub (ii) grupa alkilowa lub arylowa (estry) a – wartościowość metalu
Maślany jako sole maślan sodu – C3H7COONa maślan potasu – C3H7COOK maślan wapnia – (C3H7COO)2Ca maślan magnezu -(C3H7COO)2Mg maślan żelaza(III) – (C3H7COO)3Fe maślan amonu – C3H7COONH4
Maślany jako estry maślan metylu – C3H7COOCH3 maślan etylu – C3H7COOC2H5 maślan propylu – C3H7COOC3H7 maślan butylu – C3H7COOC4H9
Zobacz też kwas masłowy octany mrówczany benzoesany
Kategoria:Aniony karboksylanowe