Wilhelm Friedrich Kühne (ur. 28 marca 1837 w Hamburgu, zm. 10 czerwca 1900) – niemiecki fizjolog, wprowadził nazwę enzym.
Po ukończeniu gimnazjum w Lüneburgu, w 1854 rozpoczął studia na Uniwersytecie w Getyndze, gdzie uczyli go m.in. Friedrich Wöhler, Jakob Henle, Rudolf Wagner, Wilhelm Weber i Johann Benedict Listing, uczył się u chemika Friedricha Wohlera i fizjologa Rudolpha Wagnera. W 1856 uzyskał doktorat na podstawie pracy dotyczącej sztucznej cukrzycy u żab. W 1868 został profesorem fizjologii w Amsterdamie, a w 1871 przeniósł się na Uniwersytet w Heidelbergu, gdzie przejął po Helmholzu pozycję profesora fizjologii i pracował do końca życia. Badał procesy chemiczne zachodzące podczas trawienia.
W latach 1877–1881 opublikował 22 ważne artykuły naukowe dotyczące siatkówki oka. Zajmował się przede wszystkim zmianami chemicznymi zachodzącymi po naświetleniu siatkówki Kühne, Willy, Encyclopædia Britannica 1911 ., był też pionierem badań nad optogramami.
Przypisy
Kategoria:Absolwenci i studenci Uniwersytetu w Getyndze Kategoria:Niemieccy fizjolodzy Kategoria:Niemieccy chemicy Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu Amsterdamskiego Kategoria:Nauczyciele akademiccy Uniwersytetu w Heidelbergu Kategoria:Urodzeni w 1837 Kategoria:Zmarli w 1900