thumb|Kapsel piwa Racibor|242px
Racibor – marka piwa typu pilzneńskiego produkowanego przez Browar Zamkowy w Raciborzu. Warzone jest tradycyjną metodą bez ulepszaczy (do produkcji używany jest jedynie antyutleniacz – kwas askorbinowy, czyli witamina C), a proces fermentacji odbywa się w otwartych kadziach. Dzięki charakterystycznej goryczce chmielowej oraz odpowiedniemu nasyceniu dwutlenkiem węgla osiąga właściwy dla raciborskiego browaru smak. Produkowane jest ono w dwóch rodzajach:
Racibor Premium – z gatunku lager jasne lekkie: zaw. alk. do 4,7% obj. (3,5% wag.) ekstrakt 9,0% wag. rozlewany do butelek 0,5 l Racibor Pełne – z gatunku lager jasne pełne: zaw. alk. do 5,7% obj. (4,2% wag.) ekstrakt 10,9% wag. rozlewany do butelek 0,5 l
Piwo Racibor jest kontynuacją piwa warzonego w tym zakładzie od wieków. Sporządzane jest według oryginalnej receptury mistrza piwowarskiego Kaufmanna. Jego nazwę zaczerpnięto od słowiańskiego imienia "Racibor", charakterystycznego we wczesnym średniowieczu dla książąt pomorskich oraz obodrzyckich. W owych czasach nadawano władcom imię Racibor na dobrą wróżbę, aby walczyli i zwyciężali w bojach. Od tego imienia najprawdopodobniej wziął nazwę również sam Racibórz.
Przypisy
Kategoria:Polskie piwa Kategoria:Gospodarka Raciborza