thumb|Prezes Grupy Kapitałowej Mlekovita, Dariusz Sapiński po otrzymaniu nagród w konkursie Lider Forum 2008 na Targach Mleko-Expo w Warszawie 13 listopada 2008 thumb|Wiceprezes Zarządu Spółdzielni Dostawców Mleka w Wieluniu Bogdan Woźniak otrzymuje dyplom Lider Forum 2008 z rąk Janusza Górskiego, redaktora naczelnego Forum Mleczarskie Handel
Forum Mleczarskie Handel – polski magazyn branżowy skoncentrowany na handlu produktami nabiałowymi i tłuszczami żółtymi. Dwumiesięcznik, wydawany od 2003 roku. Tytuł zapoczątkował nową grupę magazynów biznesowych skierowanych do wyspecjalizowanych w danej kategorii managerów nowoczesnego handlu w Polsce.
Pomysł na tytuł Tytuł powstał i rozwinął się w wyniku przemian w strukturze handlu detalicznego w sektorze FMCG w Polsce począwszy od roku 1995. Małe sklepy spożywcze zostały zastąpione przez nowoczesne sieci detalicznePonad 50% całej sprzedaży produktów FMCG w Polsce odbywa się sieciach nowoczesnych, źródło Ekspansja.com.pl i Świat Marketingu., które powstały w następstwie zmian w „profesjach” w tej branży: zamiast stanowiska osoby wszechstronnej został stworzony zawód o ściśle określonych funkcjach, czyli kupiec. Ta nowa w Polsce specjalizacja wymagała specyficznej wiedzy biznesowej opartej na branży FMCG. Czytelnicy „Forum Mleczarskiego Handel” są managerami handlu i sprzedaży (sektor produktów świeżych) w centralach i centrach sprzedaży bezpośredniej oraz w sieciach takich jak: Auchan, Biedronka, Bomi, E.Leclerc, MarcPol, Makro, Piotr i Paweł, Real, Tesco i innych.
Redaktorzy Pierwszym redaktorem naczelnym Forum Mleczarskiego był dr inż. Karol Krajewski, adiunkt na Akademii Morskiej w Gdyni, później dyrektor Departamentu Doradztwa, Oświaty Rolniczej i Nauki w Ministerstwie Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Obecnym redaktorem naczelnym jest Janusz Górski, który pracując na tym stanowisku od stycznia 2006 roku, uczynił Forum Mleczarskie tytułem dobrze znanym w branżystrona internetowa KZSM Zw. Rew.. Nad poziomem merytorycznym opiekę sprawuje Rada Programowa w postaci Antoniego Pluty, kierownika Zakładu Biotechnologii Mleka na Wydziale Technologii Żywności SGGW w Warszawie oraz dr Marii Andrzeja Falińskiego z Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji (POHiD).
Partnerzy Organizacje współpracujące Krajowy Związek Spółdzielni Mleczarskich Związek Rewizyjny Krajowe Stowarzyszenie Mleczarzy Związek Prywatnych Przetwórców Mleka Polska Organizacja Handlu i Dystrybucji Konfederacja Lewiatan, który publikuje materiały Forum Mleczarskiego PKPP Lewiatan.
Współpraca redaktorska Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu
Współpraca merytoryczna we współpracy z ośrodkami badań rynku Nielsen MEMRB SMG/KRC (Millward Brown) Sparks Polska
Obecne na Mleko-Expo Międzynarodowe Targi Poznańskie Polagra-Food Targi Mleczarstwa Mleczna Rewia Krajowa Ocena Masła i Mlecznych Nowości Rynkowych Sympozjum Technika i Technologia w Przemyśle Mleczarskim w Mrągowie Forum Spółdzielczości Mleczarskiej
Patronat mediowy kampania Stawiam na mlekostrona internetowa. kampania Pij Mleko targi Mleko-Expo
Lider Forum Konkurs Lider Forum istnieje od 2005 roku. Jego celem jest wyłonienie najciekawszych, zdaniem handlowców, produktów mleczarskich i tłuszczów żółtych dostępnych na polskim rynku. Ideą konkursu jest zaangażowanie sektora FMCG w kształtowanie trendów rynkowych i promocja artykułów mleczarskich i tłuszczów żółtych. Odpowiedzialni za te kategorie w sektorze handlu detalicznego managerowie wybierają najlepsze produkty w 15 kategoriach. Najlepsi producenci są nagradzani replikami złotych, srebrnych i brązowych medali. Produkty biorące udział w konkursie muszą być dopuszczone do obrotu i być dostępne w handlu detalicznym i hurtowym przed 1 marca danego roku. Nagroda jest dobrze znana i wielu zwycięskich producentów używa logo konkursu do promocji swych produktówNp. firmy Robico i Piątnica..
Publikacje siostrzane Forum Mleczarskie Biznes – kwartalnik, który dostarcza informacji biznesowych o branży mleczarskiej (producenci i dostawcy usług dla mleczarstwa). Koncentruje się na zagadnieniach innowacji, sytuacji na rynkach międzynarodowych, techniki i technologii w mleczarstwie. Po raz pierwszy ukazał się w 2008 roku. Forum Mleczarskie Praktyka – półrocznik, który dociera do personelu tradycyjnych stoisk serowych w sieciach handlowych i delikatesach. Dostarcza informacji na temat serów podpuszczkowych (żółtych, pleśniowych i twarogowych) oferowanych na działach otwartych. Koncentruje się na zagadnieniach aranżacji stoisk serowych, przygotowania produktów i sprzętu. Dostarcza wiedzy na temat asortymentu serowego z różnych stron świata, a także przechowywania i obchodzenia się z serami. Po raz pierwszy ukazał się w 2009 roku. Forum Mleczarskie Katalog – rocznik będący wykazem blisko 1000 aktualnych produktów nabiałowych i tłuszczów żółtych pochodzących od około 300 producentów, oferowanych w polskim handlu hurtowym i detalicznym. Ukazuje się od 2005 roku.
Członkostwo Międzynarodowe Stowarzyszenie Reklamy w Polsce Izba Wydawców Prasy IWP.
Przypisy
Tytuły
Linki zewnętrzne Strona internetowa
Kategoria:Czasopisma o handlu Kategoria:Czasopisma o przemyśle spożywczym Kategoria:Czasopisma w języku polskim Kategoria:Czasopisma wydawane od 2003 Kategoria:Dwumiesięczniki wydawane w Warszawie Kategoria:Mleczarstwo w Polsce