Kapusta właściwa pekińska lub w skrócie kapusta pekińska (Brassica rapa L. subsp. pekinensis) – podgatunek kapusty właściwej z rodziny kapustowatych. Pochodzi z północnych terenów Chin i Japonii. Jest uprawiana w wielu rejonach świata o umiarkowanym klimacie.
Jako warzywo rozsławiające Chiny w świecie, kapusta pekińska doczekała się pomnika w mieście Suzhou"Metro", 18.08.2014.
Morfologia Roślina roczna o liściach odziomkowych, dużych, kształtu owalnego. Liść szeroki, pomarszczony i żyłkowany z brzegu falisty. Kwiaty czterokrotne. Owoc – łuszczyna z krótkim dzióbkiem.
Zastosowanie Liście rośliny jadalne, używane są jako warzywo.
Przypisy
Kategoria:Kapustowate Kategoria:Warzywa Kategoria:Kuchnia chińska Kategoria:Taksony opisane przez Karola Linneusza