Jesiotr jeziorny (Acipenser fulvescens, Huso fulvescens) – gatunek ryby z rodziny jesiotrowatych (Acipenseridae).
Wygląd Szarozielona ryba o smukłym ciele i charakterystycznych wyrostkach kostnych na bokach. Na pysku ma dwie pary wąsów, służących do odbierania bodźców dotykowych. Dorasta do 2 m długości, waży około 90 kg.
Występowanie Główne skupiska tych ryb zamieszkują dorzecze Missisipi, słodkie wody wokół Zatoki Hudsona i Wielkie Jeziora Północnoamerykańskie.
Pożywienie Jesiotr jeziorny żywi się drobnymi zwierzętami wodnymi, takimi jak ślimaki, narybek, małże, a także rybia ikra.
Tryb życia Jesiotr żyje przy dnie jezior i dużych rzek (zazwyczaj na głębokości 5–9 m). Samiec dożywa wieku 55 lat, samica może żyć nawet 150 lat.
Powiązanie z człowiekiem Ryba poławiana ze względu na smaczne mięso, niegdyś na wielką skalę, obecnie jej połowy są ograniczone ze względu na gwałtowny spadek liczby populacji w XX w. W ostatnich latach liczba osobników znów zaczęła wzrastać.
Przypisy
Bibliografia Encyclopedia of life [dostęp 24 grudnia 2009] National Geographic [dostęp 24 grudnia 2009]
Kategoria:Jesiotrowate Kategoria:Gatunki i podgatunki zwierząt nazwane w 1817 roku