thumb|Tasaki w typie: chińskim (u góry) i amerykańskim (na dole) thumb|Tasak (kuchenna siekierka) połączony z tłuczkiem do mięsa Tasak – narzędzie o szerokiej, jednosiecznej głowni, przeznaczone do cięcia i rąbania. Ma kilka wariantów: nóż kuchenny, do obróbki mięsa i warzyw. Podstawowy nóż kuchenny w kuchni chińskiej – chińskie tasaki są cienkie i stosunkowo lekkie, nie służą do rąbania grubych kości. Dzięki swej szerokości umożliwia przenoszenie pokrojonych produktów. typowy europejski tasak kuchenny ma grubą i ciężką głownię, może służyć do dzielenia tusz i rąbania kości (jak topór). Tasakiem nazywa się też kuchenną siekierkę. historycznie, długi i ciężki nóż myśliwski używany do oprawiania zwierzyny.
Zobacz też maczeta tasak (broń)
Linki zewnętrzne
Hasło w Słowniku PWN
Kategoria:Sprzęt kuchenny Kategoria:Noże