Warzelnia piwa – dział browaru, w którym znajduje się aparatura służąca do przygotowania brzeczki. W skład warzelni wchodzą najczęściej następujące urządzenia: śrutownik (młyn) służący do rozdrobnienia słodu kadź zacierna, w której po dodaniu gorącej wody przygotowywany jest zacier ze słodu kadź filtracyjna, w której następuje filtracja zacieru i oddzielenie młóta. Efektem jest sklarowana brzeczka przednia kontrolowana w korytku brzeczkowym kocioł warzelny, w którym odbywa się warzenie (gotowanie) brzeczki wraz z chmielem whirlpool (kadź wirowa), w którym następuje filtracja brzeczki (oddzielenie składników stałych) płytowy wymiennik ciepła schładzający gorącą brzeczkę
Ciecz opuszczająca warzelnię nosi nazwę brzeczki nastawnej. Pompowana jest ona następnie do fermentowni, gdzie zadaje się ją drożdżami w celu rozpoczęcia kolejnego etapu produkcji piwa czyli fermentacji.
Zobacz też browar warzelnia soli warzenie piwa wybicie warki warka (piwowarska miara) Przypisy