Mleczan wapnia (łac. Calcii lactas) – organiczny związek chemiczny, sól wapniowa kwasu mlekowego. Stosowany jest jako dodatek do żywności (E327) oraz w medycynie (A 12 AA 05).
Jest prawie bezwonnym, białym, krystalicznym ciałem stałym. Jego 5% roztwór ma odczyn obojętny, o pH = 6–8.
Otrzymuje się go działając węglanem wapnia na kwas mlekowy.
Przypisy
Kategoria:Organiczne sole wapnia Wapnia, mleczan