thumb|200px|Brie de Meaux Brie de Meaux – rodzaj francuskiego sera podpuszczkowego wytwarzanego z krowiego mleka.
Charakterystyka Odmiana jest najbardziej znaną z rodziny Brie. Ma on intensywny zapach, przypominający pieczarki. Gatunek ten produkuje się we francuskim miasteczku o nazwie Meaux, skąd wzięła się nazwa sera. Pochodzi z VIII w. z czasów Karola I, który skosztował go po raz pierwszy w klasztorze Reuil-en-BrieJanusz Górski, Forum Mleczarskie Podręcznik 2012, , Nathusius Investments, Warszawa 2012, str. 22.
Przypisy
Kategoria:Francuskie sery Kategoria:Sery pleśniowe Kategoria:Sery z krowiego mleka