thumb|Tortille na comalu thumb|Comale glinianeComal (z nahuatl comalli) – wywodzące się jeszcze z czasów prekolumbijskich tradycyjne naczynie meksykańskie, przypominające wklęsłą patelnię, służące do pieczenia tortilli. Dawniej wyrabiano je z gliny, obecnie spotyka się również metalowe.
Bibliografia Andrzej Rudnicki-Sipayłło, Ewa Rusek: Przewodnik kulinarny:Meksyk, Wydawnictwo Pascal, Bielsko-Biała 2008, Juan Pedro Miquelasquez: Kuchnia meksykańska, SAMP, Warszawa 2004,
Kategoria:Kuchnia meksykańska Kategoria:Naczynia Kategoria:Sprzęt kuchenny