thumb|180px|Boukha Boukha – destylat z fig charakterystyczny dla kuchni tunezyjskiej, skąd pochodzi i jest obecnie w większości produkowany.
Moc tego alkoholu waha się w granicach 36-40%. Należy podawać go w temperaturze pokojowej lub schłodzony jako aperitif lub digestif. Może być podstawą licznych koktajli.
Zobacz też kuchnia Maghrebu
Bibliografia – dostęp 27.7.2012
Kategoria:Kuchnia arabska Kategoria:Wódki Kategoria:Przetwory z owoców Kategoria:Kuchnia tunezyjska