Apidycyna – substancja o działaniu antybiotycznym wydzielana razem z oksydazą glukozową i lizozymem przez gruczoły gardzielowe pszczoły miodnej. Jest ona dodawana przez pszczoły do miodu i nadaje temu produktowi działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne.
Bibliografia Kędzia B., Hołderna - Kędzia E.: Leczenie miodem. Polski Związek Pszczelarski. Warszawa, 1998. Miód naturalny - Ekomiody Kraków pasieka Mateusza Morawskiego
Kategoria:Produkty pszczele