thumb|250px|Jedna z odmian sałatki Cezar z dodatkiem grillowanego kurczaka Cezar – rodzaj popularnej sałatki, której głównymi składnikami są sałata rzymska, grzanki i parmezan.
Za twórcę sałatki Cezar uważa się Caesara Cardiniego, pochodzącego z Włoch kucharza, który był właścicielem restauracji w meksykańskim mieście Tijuana. Według jego córki, Rosy, Cardini wymyślił tę sałatkę w roku 1924, kiedy pewnego dnia w kuchni skończyły mu się zapasy i musiał ugotować coś z tego, co mu zostało w spiżarni. Jest to najpopularniejsza historia powstania sałatki Cezar, ale nie brakuje też innych wersji.
Przepis Według oryginalnej receptury do przygotowania sałatki Cezar potrzebne są:
Istnieją także inne warianty tej sałatki. Popularne są wersje z dodatkiem kurczaka, anchois lub innymi rodzajami sałaty czy sera.
Przypisy
Kategoria:Sałatki Kategoria:Kuchnia meksykańska