Siarczyn potasu (), – nieorganiczny związek chemiczny z grupy siarczynów, sól kwasu siarkawego i potasu. Jest białym proszkiem, który utlenia się w obecności tlenu do siarczanu potasu. Otrzymuje się go w reakcji węglanu potasu z kwasem siarkawym:
Jest stosowany jako środek konserwujący (E225) oraz przy produkcji cukru i karmelu amoniakalno-siarczynowego.
Przypisy
Kategoria:Konserwanty Kategoria:Nieorganiczne sole kwasu siarkawego Kategoria:Nieorganiczne sole potasu