Chairo (hiszp. Chairo Paceño) – tradycyjne danie przygotowywane głównie przez lud Ajmara, należące do kuchni boliwijskiej, ale spożywane też w niektórych innych rejonach Andów, zwłaszcza w północnym Chile. Jest to forma bulionu (nazywana też gulaszemObieżyskład, Chairo Paceño – Gulasz z mięsa i warzyw) z jagnięciny lub baraniny z suszonymi ziemniakami i warzywamiLove to Travel, Kuchnia Boliwijska. Może być podawana z kawałkiem wołowinyBoliviaweb, Galería de Recetas / Chairo Paceño.
Przypisy
Kategoria:Potrawy mięsne Kategoria:Kuchnia boliwijska