Andreas Schenk (ur. 1982) – niemiecki szachista Ard Schenk (ur. 1944) – holenderski łyżwiarz Bert Schenk (ur. 1980) – niemiecki bokser Christian Schenk (ur. 1965) – niemiecki lekkoatleta Claus Schenk Graf von Stauffenberg (1907–1944) – oficer niemiecki Dieter Schenk (ur. 1937) – niemiecki kryminolog i literat Erich Schenk (1902–1974) – austriacki muzykolog Franziska Schenk (ur. 1974) – niemiecka łyżwiarka Georg III Schenk von Limpurg (zm. 1522) – arcybiskup Bambergu Jakub Schenk (ur. 1994) – polski koszykarz Johann Baptist Schenk (1753–1836) – austriacki kompozytor Józef Schenk (1813–1891) – austriacki prawnik Karl Schenk (1823–1895) – szwajcarski polityk Leslie Schenk (?) – amerykańska kolarka szosowa Melitta Schenk Gräfin von Stauffenberg (1903–1945) – niemiecka kapitan lotnictwa Otto Schenk (ur. 1930) – austriacki reżyser i aktor teatralny Peter Schenk (1660–1718 lub 1719) – holenderski grafik. Samuel Schenk (1840–1902) – austriacki lekarz Sylvia Schenk (ur. 1952) – niemiecka prawniczka Walter Schenk (1891 – ?) – zbrodniarz hitlerowski