barszcz ()
,
rzeczownik, rodzaj męskorzeczowy (1.1) zakwaszana zupa na wywarze z burakówMaciej Halbański: Leksykon sztuki kulinarnej, Wydawnictwo Watra, Warszawa 1987, s. 18.; (1.2) , rodzaj roślin z rodziny selerowatych; (1.3) roślina z rodzaju barszcz (1.2)
(1.1-3)
(1.1) Jeśli można mówić o bombie kalorycznej w barszczu, to zdecydowanie są to uszka – postaraj się ograniczyć ich liczbę do minimum. (1.1) Burak jest powszechnie używany w kuchni słowiańskiej, np. w zupach takich jak barszcz czy botwinka. (1.3) Barszcz bywa rośliną ozdobną.
(1.1) • barszcz czysty • barszcz zabielany • barszcz czerwony • barszcz biały • barszcz zielony • barszcz ukraiński • barszcz z rurą • barszcz z uszkami
(1.1) zupa (1.2) rodzaj (1.3) roślina
barszczówka barszczyk barszczowy
dwa grzyby w barszcz • tani jak barszcz; przysłowia: barszcz gęsty, gość częsty, sól gruba – gospodarza zguba • gdzie jest barszcz, kapusta, tam chata nie pusta • po barszczu szperka
→ roślina , ważna w sztuce kulinarnej Słowian (wzmianki o niej znajdują się m.in. w tekstach XVI-wiecznych)Łukasz Łuczaj, Dziko rosnące rośliny jadalne użytkowane w Polsce od połowy XIX w. do czasów współczesnych, „Etnobiologia Polska”, vol. 1/2011, s. 74. , , , .
angielski: (1.1) borscht; (1.2) hogweed; (1.3) hogweed białoruski: (1.1) боршч czeski: (1.1) boršč ; (1.2) bolševník ; (1.3) bolševník duński: (1.1) borsjtj , rødbedesuppe estoński: (1.1) borš fiński: (1.1) borssi francuski: (1.1) barchtch , soupe de betteraves hiszpański: (1.1) sopa de remolacha roja japoński: (1.1) ボルシチ (borushichi) litewski: (1.1) barščiai niemiecki: (1.1) Borschtsch , Rübensuppe norweski (bokmål): (1.1) borsj norweski (nynorsk): (1.1) borsj nowogrecki: (1.1) μπορς rosyjski: (1.1) борщ słowacki: (1.2) boľševník ; (1.3) boľševník szwedzki: (1.1) borsjtj ukraiński: (1.1) борщ węgierski: (1.1) borscs wilamowski: (1.1) bość ; (1.2) bość ; (1.3) bość