podpuszczka ()
, ,
rzeczownik, rodzaj żeński (1.1) enzym trawienny wchodzący w skład soku żołądkowego, powodujący ścinanie się białka mleka, używany w mleczarstwie do produkcji serów;
(1.1)
(1.1) podpuszczka mikrobiologiczna / roślinna / syntetyczna
(1.1) rennina, chymozyna
podpuszczkowy
angielski: (1.1) rennet baskijski: (1.1) gatzagi hiszpański: (1.1) cuajo niemiecki: (1.1) Lab nowogrecki: (1.1) πυτιά rosyjski: (1.1) сычужный фермент słowacki: (1.1) syridlo włoski: (1.1) caglio