zakwas ()
rzeczownik, rodzaj męskorzeczowy (1.1) rozmnożona kultura bakterii stosowana do zakwaszania, np. przy produkcji przetworów mlecznych, pieczywa; (1.2)
(1.1)
(1.1) zakwas chlebowy • zakwas gorzelniczy • zakwas mleczarski • zakwas buraczany • chleb / żurek na zakwasie
(1.1) zaczyn
kwas , zakwasy , zakwaszanie , zakwaszenie , kwaszenie , kwasówka zakwaszać , zakwasić , kwasić zakwasowy, kwasowy, kwaśny
angielski: (1.1) sourdough duński: (1.1) surdej norweski (bokmål): (1.1) surdeig norweski (nynorsk): (1.1) surdeig szwedzki: (1.1) surdeg