sos mornay ()
fraza rzeczownikowa, rodzaj męskorzeczowy (1.1) sos na bazie beszamelu z dodatkiem startego sera (np. gruyère), stosowany m.in. w kuchni francuskiej do zapiekania potraw;
(1.1) , ,
(1.1) Z książki tej pochodzi przepis na łososia z makaronem w sosie mornay.
(1.1) beszamel, ser
inna pisownia: sos Mornay
angielski: (1.1) Mornay sauce francuski: (1.1) sauce Mornay niemiecki: (1.1) Sauce Mornay