Zawodowo związana z Akademią Rolniczą w Lublinie i powstałym w jej miejscu Uniwersytetem Przyrodniczym w Lublinie, na którym doszła do stanowiska profesora zwyczajnego. W latach 2008–2016 była prodziekanem Wydziału Biologii i Hodowli Zwierząt, natomiast w kadencji 2016–2021 została dziekanem Wydziału Nauk o Zwierzętach i Biogospodarki. W Katedrze Towaroznawstwa i Przetwórstwa Surowców Zwierzęcych kierowała Pracownią Instrumentalnej Analizy Żywności.
Specjalizuje się w ocenie surowców zwierzęcych, w tym głównie wartości odżywczej i przydatności technologicznej mleka różnych gatunków zwierząt oraz produktów z niego wytwarzanych. Opublikowała ponad 260 prac, w tym 130 to oryginalne prace twórcze. Została członkinią Polskiego Towarzystwa Zootechnicznego (1993), Polskiego Towarzystwa Technologów Żywności (2004) i członkiem korespondentem Lubelskiego Towarzystwa Naukowego.
Została odznaczona Srebrnym Krzyżem Zasługi (2013)Postanowienie Prezydenta Rzeczypospolitej Polskiej z dnia 16 grudnia 2013 r. o nadaniu odznaczeń ().