Adolf Sarter (ur. 1 stycznia 1881 w Akwizgranie, zm. 1957) – niemiecki prawnik i urzędnik kolejowy.
Życiorys W 1904 uzyskał tytuł doktora praw. Był urzędnikiem Zarządu Kolei Pruskich, Ministerstwa Prac Publicznych (1918) i Ministerstwa Komunikacji Rzeszy (1919-1924). Powierzono mu wykonywanie funkcji prezesa dyrekcji kolei (Reichsbahndirektionspräsident) – w Trewirze (1924-1935), Saarbrücken (1935-1939) i Poznaniu (1939-1940). Wykładał prawo kolejowe na Uniwersytecie w Bonn (1930-1937). Był autorem lub współautorem wielu fundamentalnych prac z zakresu kolejnictwa.
Prace własne (tytuły wybrane) Die Reichseisenbahnen: Dargestellt auf Grund d. Bestimmungen d. Reichsverfassung u. d. Gesetzes betr. d. Staatsvertrag über den Uebergang d. Staatseisenbahnen auf d. Reich, Mannheim 1920 Die Eisenbahnreform in Deutschland und in Österreich, Berlin 1924, współautor Die deutsche Reichsbahn-Gesellschaft: Ihr Aufbau u. ihr Wirken ; Auf Grund d. Bestimmgn d. Reichsbahngesetzes vom 30. Aug. 1924, d. Gesellschaftssatzg, d. Reichsbahn-Personalgesetzes u. aus d. geschäftl, Berlin 1927, współautor Die Deutsche Reichsbahn-Gesellschaft: Ihr Aufbau u. ihr Wirken ;