Stefan Due Schmidt (ur. 28 sierpnia 1994 w Kopenhadze) – duński łyżwiarz szybki i rolkarz szybki.
Mieszka w Kopenhadze, gdzie trenuje w klubie HLF72. Studiuje na University College Sjaelland Ankerhus w Sorø. Jego trenerem jest były duński sportowiec Jesper Carlson. Jak sam twierdzi, najbardziej motywująco na rozwój jego kariery wpłynął jego młodszy brat Philip Due Schmidt, który również jest panczenistą i rolkarzem. Jego idolami są byli kolarze szosowi: Szwajcar Fabian Cancellara i Belg Tom Boonen oraz były belgijski kolarz przełajowy Sven Nys. Zna trzy języki: duński, angielski i niemiecki.
Kariera Przygodę ze sportem Schmidt zaczął jako dziecko od jazdy na rolkach w 2000 roku. Był zaangażowany w rolkarstwo przez wiele lat, w 2003 roku pojechał swój pierwszy wyścig, a już w 2007 roku dołączył do kadry narodowej. W 2011 r. został nawet dwukrotnym mistrzem Europy juniorów. Jak później twierdził, było to jego najbardziej niezapomniane sportowe osiągnięcie. Obecnie wciąż reprezentuje Danię na arenie międzynarodowej jako rolkarz szybki. W 2015 r. zajął 25. miejsce w maratonie na Mistrzostwach Świata w Kaohsiung w Chińskim Tajpej.