Uzbekistan na Letnich Igrzyskach Olimpijskich 2016 reprezentowało 70 zawodników: 47 mężczyzn i 23 kobiety. Był to szósty start reprezentacji Uzbekistanu na letnich igrzyskach olimpijskich.
Zdobyte medale Medal Zawodnik Dyscyplina Konkurencja Rezultat Data20px Złoto Xasanboy Do‘smatov 30px Boks waga papierowa mężczyzn W finale pokonał reprezentanta Kolumbii Yurberjen Martínez. 14 sierpnia20px Złoto Ruslan Nurudinov 30px Podnoszenie ciężarów waga do 105 kg mężczyzn 431 kg 15 sierpnia20px Złoto Shaxobidin Zoirov 30px Boks waga musza mężczyzn W finale pokonał Rosjanina Miszę Ałojana 21 sierpnia20px Złoto Fazliddin Gaibnazarov 30px Boks waga lekkopółśrednia mężczyzn W finale pokonał reprezentanta Azerbejdżanu Lorenzo Sotomayor. 21 sierpnia20px Srebro Shaxram Giyasov 30px Boks waga półśrednia mężczyzn W finale uległ reprezentantowi Kazachstanu Danijarowi Jeleusinowowi. 17 sierpnia20px Srebro Bektemir Meliqo‘ziyev 30px Boks waga średnia mężczyzn W finale uległ reprezentantowi Kuby Arlenowi López. 20 sierpnia20px Brąz Diyorbek Urozboyev 30px Judo waga do 60 kg mężczyzn W pojedynku o brązowy medal pokonał reprezentanta Gruzji Amirana Papinaszwiliego. 6 sierpnia20px Brąz Rishod Sobirov 30px Judo waga do 66 kg mężczyzn W pojedynku o brązowy medal pokonał reprezentanta Słowenii Adriana Gomboc.