Mary Letitia Caldwell (ur. 18 grudnia 1890 w Bogocie, zm. 1 lipca 1972 w Fishkill w stanie Nowy Jork) – amerykańska chemiczka.
Życiorys Urodziła się w Bogocie, gdzie jej ojciec, prezbiteriański duchowny, był misjonarzem. Do szkół uczęszczała w Stanach Zjednoczonych. W 1913 uzyskała bakalaureat w Western College for Women w Oxford w stanie Ohio, gdzie została nauczycielką. W zawodzie nauczycielskim pracowała do 1918, kiedy to podjęła studia na Uniwersytecie Columbia. Tam uzyskała stopień magistra (1919) oraz doktora (1921). Pozostała na tym uniwersytecie do emerytury w 1959, przechodząc przez wszystkie szczeble, w 1929 uzyskując stopień assistant professor (adiunkta) jako pierwsza kobieta w Uniwersytecie Columbia, a w 1948 została profesorem chemii.
Jej prace naukowe dotyczyły enzymów, a zwłaszcza amylaz. Ponieważ enzymy dostępne komercyjnie nie były dostatecznie czyste, Caldwell opracowała nowe sposoby ich oczyszczania. Metody te były powszechnie stosowane w latach 40. XX wieku w laboratoriach amerykańskich i europejskich. Wykazała ponadto, że amylazy są białkami i określiła ich aktywność w odniesieniu do różnych związków chemicznych. Opracowała pionierską metodę oczyszczania krystalicznej alfa-amylazy trzustkowej.