Piotr Paweł Ślósarz (ur. 13 grudnia 1960 w Poznaniu) – polski zootechnik, specjalista w zakresie hodowli zwierząt, profesor nauk rolniczych, profesor zwyczajny Uniwersytetu Przyrodniczego w Poznaniu, dziekan Wydziału Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach tej uczelni (2016–2020).
Życiorys W 1984 ukończył studia w Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu. Doktoryzował się w 1993 w uczelni macierzystej w oparciu o pracę pt. Wartość użytkowa owiec z linii syntetycznej wytwarzanej z udziałem rasy dorset. Stopień naukowy doktora habilitowanego uzyskał w 2004 na podstawie rozprawy zatytułowanej Ultrasonograficzne pomiary umięśnienia i otłuszczenia w ocenie wartości hodowlanej jagniąt białogłowej owcy mięsnej. Tytuł naukowy profesora nauk rolniczych otrzymał 18 października 2012.
Zawodowo związany z Akademią Rolniczą im. Augusta Cieszkowskiego w Poznaniu i powstałym w jej miejscu Uniwersytetem Przyrodniczym, na którym doszedł do stanowiska profesora zwyczajnego. W latach 2012–2016 był prodziekanem Wydziału Medycyny Weterynaryjnej i Nauk o Zwierzętach (do 1 marca 2015 noszącego nazwę Wydział Hodowli i Biologii Zwierząt). W 2016 został wybrany dziekanem tej jednostki na kadencję 2016–2020.