W 1910 roku w miejscowości mieszkało 717 mieszkańców z czego 671 deklarowało język polski, 22 polski i niemiecki, a 24 niemiecki. W wyborach komunalnych jakie odbyły się w listopadzie 1919 roku oddano na ogólną liczbę 224 głosów na listę polską 190 głosów zdobywając 7 z 9 mandatów. Podczas plebiscytu na Śląsku swoje głosy oddało 401 osób w tym 41 emigrantów. Za Polską głosowało w nim 272 wotantów, a za Niemcami 115Encyklopedia powstań śląskich, Instytut Śląski w Opolu, Opole 1982, str. 459, hasło „Psary”.. Miejscowość objęły walki w czasie powstań śląskich. W nocy 22 sierpnia 1920 roku została zajęta w II powstaniu przez miejscowy oddział Polskiej Organizacji Wojskowej Górnego Śląska pod dowództwem Pawła Golasia.
W 1910 roku powstała Ochotnicza Straż Pożarna w Psarach Śląskich. Pierwszym prezesem został pan Karol Rygoł, zaś pierwszym naczelnikiem został pan Teodor Matyl.
Administracja W latach 1973–76 istniała gminy Psary.
W pobliżu miejscowości znajduje się Góra Grojec. Przez miejscowość przebiegała linia kolejowa nr 197 łącząca Woźniki z magistralą węglową, która eksploatowana była do 1993 roku. Miejscowość graniczy bezpośrednio z sołectwem Babienica.
1 września 1996 roku w Psarach otwarte zostało liceum ogólnokształcące.