Organizacja Osoby organizujące polladę przygotowują bileciki z informacją, kiedy ona się odbędzie, jaki jest cel zbiórki, i rozprowadzają je wśród znajomych. Może być to operacja któregoś z członków rodziny, pokrycie kosztów nagłej podróży, wylanie stropu, wykończenie piętra, dociągnięcie linii elektrycznej czy podłączenie kanalizacji. Są też zbiórki pro-celular (na telefon komórkowy) lub pro-divorcio (na opłaty związane ze sprawą rozwodową)Kurowski K. Pollada jako forma społecznej wymiany 2008 Ameryka Łacińska. Kwartalnik analityczno-informacyjny nr 3–4 s. 156–158.. Przyjęcie biletu jest zobowiązaniem przybycia i wpłacenia określonej kwoty (zwykle 6–8 soli). Pieniądze zbierane są przy wejściu na imprezę. Organizatorzy zaznaczają na specjalnej karcie fakt przybycia i wręczają obowiązkowy poczęstunek. Imprezie często towarzyszy muzyka i zabawa taneczna. Dodatkowy dochód przynosi gospodarzom sprzedaż piwa. Zysk z pollady może wynieść nawet ponad 2000 soli, co jest dużą sumą, ponieważ średnie miesięczne dochody peruwiańskich rodzin wynoszą 600–800 soli.