Częste podróże z rodzicami wspomagały jego pasję, umożliwiając mu oglądanie na żywo wydarzeń różnych organizacji wrestlerskich.
W czasie studiów na wydziale dziennikarstwa uniwersytetu San José State University pisał artykuły dla Oakland Tribune. W 1979 stacja telewizyjna TBS zaczęła emitować walki wrestlingowe organizacji Georgia Championship Wrestling. Od 1980 Meltzer zaczął rejestrować te walki na swoim pierwszym magnetowidzie i rozprowadzał nagrania wśród fanów wraz z autorskimi reportażami i zestawieniami wyników walk. Sam otrzymywał kasety między innymi ze stanów środkowoatlantyckich i centralnych. W 1982 postanowił na podstawie swojej działalności założyć własny fachowy newsletter, który nazwał Wrestling Observer Newsletter. Tytuł inspirowany był częściowo nazwą brytyjskiego tygodnika The Observer.
Po ukończeniu studiów na San José State University Meltzer rozpoczął karierę w zawodzie, mimo to nie przerwał prowadzenia swojego newslettera, traktując to jako hobby. Pisząc o wrestlingu, inspirował się takimi ludźmi jak Larry Matysik, Bill Watts i Paul Boesch. Według Meltzera Wrestling Observer Newsletter miał być bardzo popularny wśród ludzi związanych zawodowo z wrestlingiem.