Jerzy Kurnal (ur. 20 sierpnia 1924 w Rzeszowie, zm. 24 września 2010 w Warszawie) – profesor zwyczajny dr hab., prekursor i współtwórca nauk organizacji i zarządzania w Polsce.
Życiorys Urodził się w rodzinie Michała (1892–1953), przedsiębiorcy, i Janiny (1898–1979) Kurnal. W Rzeszowie ukończył szkołę powszechną i gimnazjum Ojców Pijarów. Do liceum humanistycznego uczęszczał w strukturach podziemnych w czasie niemieckiej okupacjiWitold Kieżun, Pamięć o Profesorze Jerzym Kurnalu, Rocznik Naukowy Wydziału Zarządzania w Ciechanowie (WSM) 2011, tom V, zeszyt 1–4 s. 199–203..
W 1945 roku zdał maturę i podjął studia w łódzkim oddziale Szkoły Głównej Handlowej. Pracę naukową rozpoczął na III roku studiów pełniąc funkcję asystenta w Katedrze Ekonomii Politycznej SGH. W 1948 roku uzyskał magisterium i awansował na stanowisko starszego asystenta. W 1950 roku przeniósł się do Szkoły Głównej Planowania i Statystyki w Warszawie. W 1951 roku został mianowany adiunktem, a rok później ukończył pracę doktorską pt. „Analiza rynku w gospodarce socjalistycznej” napisaną pod kierunkiem Leona Koźmińskiego.