W warunkach restauracyjnych serwowanie dań głównych wymaga wiedzy i zręczności kelnera. Danie takie może być podawane metodą angielską ze stolika pomocniczego dowiezionego do stołu, przy którym siedzą obsługiwani klienci, lub metodą francuską z półmisków wniesionych na salę. Najpopularniejsza jest jednak metoda niemiecka, czyli podawanie dania głównego na talerzu w formie gotowej do spożyciaDoradztwo Hotelarskie, Metody podawania do stołu. Danie główne może być w niektórych sytuacjach zastąpione przez obfitą przystawkęEwa Bekier-Jaworska, Klaudia Koprucha, Marta Lubaś, Wykorzystanie dań regionalnych oraz lokalnych obiektów gastronomicznych w rozwoju turystyki kulinarnej na terenie miasta Zamość, w: Turystyka Kulturowa, nr 12/2014, s. 29.
Razem z daniem głównym na stole stawia się wodę (np. w przezroczystym dzbanku), a także stosowne do serwowanych dań alkohole, głównie winoSmak i Styl, Kolejność podawania potraw. Zobacz też potrawa
Przypisy
Kategoria:Posiłki Kategoria:Hasła utworzone w ramach Tygodni Tematycznych 2019