Współczesna miska Buddy wypełniona jest zróżnicowanymi produktami, najczęściej w ¼ produktami zbożowymi (niekoniecznie związanymi z kręgiem buddyjskim), takimi, jak: ryż, kasza, kuskus, komosa ryżowa, czy makaron. W kolejnej ¼ miska powinna zawierać produkty białkowe, np. mięso (raczej chude), ryby, tofu, czerwona fasola, soczewica, ciecierzyca, czy jajka. Połowę miski winny wypełniać warzywa (sałata, w tym rukola, jarmuż, szpinak, marchew, grzyby, ziemniaki, bataty, awokado i inne) i różne dodatki, sosy (np. śmietanka, również wegańska, ailloli) czy przyprawy, np. sok z cytryny. Kompozycja miski zależy w pełni od upodobań konsumenta, także w zakresie obróbki termicznej składników, a zatem mogą one być surowe, smażone, grillowane lub gotowane.
Dobrze przygotowana miska Buddy jest w pełni zbilansowanym, bogatym w wartości odżywcze i estetycznym posiłkiem. Dzięki różnorodności składników (nawet w wersji wegańskiej), dostarcza organizmowi ludzkiemu wszystkich niezbędnych elementów. Witaminy i błonnik pochodzi z warzyw, zdrowe tłuszcze z oleju i pestek, węglowodany z kaszy i białka z warzyw strączkowych.
Przypisy
Kategoria:Kuchnia wegetariańska Kategoria:Hasła utworzone w ramach Tygodni Tematycznych 2019 Kategoria:Posiłki