Antoni Lasek (ur. 31 maja 1887 w Humniskach, zm. 7 września 1978 tamże) – polski rzeźbiarz ludowy.
Najbardziej znany rzeźbiarz ludowy regionu brzozowskiego urodził się 31 maja 1887 roku w Humniskach jako syn Tomasza i Ludwiki z domu Kędra. Pasji tworzenia całkowicie poświęcili się także jego dwaj bracia: Józef i Franciszek oraz stryj Michał.
W roku 1919 ożenił się z Anną Sobotą z Przysietnicy. Podczas I wojny światowej walczył w wojsku austriackim na froncie austriacko-rosyjskim. Dostał się do niewoli, uciekł z niej i po trzyletniej wojennej tułaczce osiadł na stałe w rodzinnych Humniskach.
Zdając sobie sprawę, że pracując tylko na gospodarstwie rolnym nie utrzyma rodziny, imał się różnych zajęć: wykonywał uprząż dla koni, robił buty, a nawet parał się stolarką. Wolne chwile poświęcał na rzeźbienie w drewnie.